阿香婆香辣酱配方

简介

网上无意看到的,这货没做过,主要为了出国神马难买做的准备!各种亲爱的美味的酱,我都要收藏之,需要是撸一把!

(网上的方子,量大,重油重糖肯定在做的时候要调整的!!!!!)

用料  

鲜红辣椒 2斤
素油 1斤
精瘦肉(可选牛肉,瘦猪肉,鸡肉,海鲜等) 1斤
3两
2两
花椒面 1两
白酒(或者其他高度酒) 1两
甜面酱 5两
花生米 3两
芝麻 2两

阿香婆香辣酱配方的做法  

  1. 起锅子,把油加热至八成

  2. 导入切好的精瘦肉(切丁,最好切成米粒大小颗粒),大火翻炒到变色

  3. 切碎辣椒,倒入锅中,加入调味料(除甜面酱外),调小火炒30分钟

  4. 关火加入甜面酱搅拌均匀

小贴士

网上的方子,量大,重油重糖肯定在做的时候要调整的。总的说来,就是原料——辣椒:油:瘦肉=2:1:1 ,这样会很油很油,做的时候油适量就成了,因为肉和甜面酱本身都有作料。

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