西芹百合炒虾仁(&YG)

简介

夏末秋至之时,天气既热又干燥,所以应多吃些清爽的菜式。西芹含有较多的膳食纤维,具有清热降压的功效,百合能滴肺止咳,而且口感清适,配合虾仁来清炒能带出一份清淡的鲜美。

用料  

西芹百合炒虾仁(&YG)的做法  

  1. 鲜虾剥壳,挑去泥肠,用少许盐和黑胡椒入味;西芹切斜段;胡萝卜红椒切片;腰果;蒜蓉;鲜百合切掉头尾,掰开数瓣洗净。

    西芹百合炒虾仁(&YG)的做法 步骤1
  2. 冷油小火将腰果炸至稍变色,捞出待凉备用。

    西芹百合炒虾仁(&YG)的做法 步骤2
  3. 锅留少许油,将虾仁快炒转色,盛出。

    西芹百合炒虾仁(&YG)的做法 步骤3
  4. 爆香蒜蓉,下胡萝卜,西芹和红椒快炒出香味。

    西芹百合炒虾仁(&YG)的做法 步骤4
  5. 倒入虾仁,百合,翻炒均匀,用盐和鸡粉调味即可。

    西芹百合炒虾仁(&YG)的做法 步骤5
  6. 关火,倒入脆腰果翻匀,装盘。

    西芹百合炒虾仁(&YG)的做法 步骤6

小贴士

想清爽到底的话,不要加腰果,加白果。白果先用水煮熟,再炒。

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