芽菜肉末

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简介

家里最爱的一款下饭菜,简单快手,存在冰箱冷藏。

炒好的芽菜肉末可以用来炒四季豆,就是著名的干煸四季豆。下重庆小面时挑一筷子放进作料中,炒饭时也可以放一点,立马变身荤素营养搭配的一餐。

中国超市回来之后的第一发,做了辣椒油和芽菜肉末,瞬间觉得没有什么困难不能捱过。❤

用料  

猪肉末 200g
宜宾碎米芽菜 2包
50g
生粉 20g
少许(芽菜本身很咸)

芽菜肉末的做法  

  1. 将猪肉末加入生粉,盐,一点点水搅拌

  2. 锅置于火上,烧热之后放油,大火将肉末滑散,断生之后盛出,留油在锅里。

  3. 将芽菜放入锅中煸炒出香味,不宜炒过头,芽菜会太干。

  4. 将之前炒好的猪肉末放入锅中翻炒,混合均匀之后盛出。

  5. 简单快手的芽菜肉末就做好啦

小贴士

宜宾碎米芽菜,超市中有购买,不行也可以上淘宝,是著名的一款川菜配料。

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