经济实惠版XO酱

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自制的XO酱又香又足料!货真价实!比起外面卖的坑爹的XO酱性实在多了!炒完屋子里一直香到不行

用料  

干鱿鱼丝
干虾米
红葱头
大蒜
朝天椒
绍兴酒

经济实惠版XO酱的做法  

  1. 干鱿鱼丝、虾米分开蒸一个小时

  2. 把油烧热,加入红葱头丁小火炸香(整个过程要不断搅拌,不然会焦)

  3. 加入大蒜

  4. 加入撕碎的鱿鱼丝、虾米

  5. 加入朝天椒

    经济实惠版XO酱的做法 步骤5
  6. 等香味散发出来关火,加入少量绍兴酒

  7. 完成!

小贴士

虾米最好买不带壳的、如果想要更浓郁的鲜香味道可加入干贝。鱿鱼丝、虾米本来已有味道,不建议再加入盐或糖。
 

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