面包
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人做过这道菜
宓儿丶
总是忘记拍照
用料
| A 中筋面粉 | 600克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 白糖 | 60克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 一个（可以不加） |
| 猪油（起筋再下也就是后下） | 50克 |
| B 陷 五花肉 | 克 |
| 红腐乳汁 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 辣椒酱（可以不加） | |
| 白糖 | |
| 盐 |
面包的做法
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搓圆 把A 材料全部倒进搅拌机 搅拌 发酵
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发酵好 排气 切小块
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然后第2次发酵 大概发 10分钟左右
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整形 再包上B材料
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再第3次发酵 大概发 10--15分钟左右
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上锅蒸15---20分钟
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搓圆
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白肉控
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擀薄
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再折
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折
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捏圆
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发酵好 分割50克一份
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发酵好 倒扣出来
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发酵
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250克水 大概一杯水
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熟了
小贴士
不好意思 大部份材料我都是按照感觉下料
还有B材料 陷可以熟的也可以不煮熟 不煮熟的话 五花肉切小点也可以的 我自己是包生的
还有B材料 陷可以熟的也可以不煮熟 不煮熟的话 五花肉切小点也可以的 我自己是包生的
