乡村鸡肉沙拉

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简介

早上去游泳,回来给自己做了这份沙拉,增加蛋白质,合成肌肉。其实感觉自己酱汁放的多了,热量也就不算低了。谁让我口味重呢啊!

用料  

鸡胸肉 两块
苦菊 1/3颗
生菜 1/3棵
香菇 三朵
口蘑 三朵
红葱头 1/3个
白葡萄酒 一大勺
色拉油 30ml
黄油 20g
盐,胡椒粉 适量
白醋 40ml
橄榄油 100ml
第戎芥末 一大勺
盐,胡椒粉 适量

乡村鸡肉沙拉的做法  

  1. 鸡胸肉用胡椒粉,盐,白葡萄酒腌制半小时以上

  2. 蘑菇洗净,切成片状,苦菊和生菜洗净,撕成适口大小备用

  3. 平底锅烧热,放入黄油,黄油溶化后,将蘑菇下入锅中炒熟备用

  4. 色拉油倒入平底锅,用热后,放入鸡胸肉,两面煎熟,盛出放凉,切成片状备用

  5. 将白醋,色拉油,第戎芥末混合调成沙拉汁

  6. 将煎熟的蘑菇和蔬菜混合,浇上沙拉汁,撒盐和黑胡椒,搅拌均匀,盛入盘中

  7. 将切片的鸡胸肉摆在蔬菜周围即可

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