担担面

7 人做过这道菜
暗无天日的加班,每天一到晚饭点,我就开始想念自己的厨房。老板开恩,今儿个总算是吃上了自家的担担面,忍不住自夸一句,味道真好:)

用料  

担担面的做法  

  1. 葱姜蒜切末。猪肉剁成末。炒锅放油烧热,下葱姜蒜末炒出香味,放猪肉末同炒。加生抽、料酒、盐调味,翻炒出锅

  2. 开水煮面

  3. 煮面的时候做调味汁。生抽、醋、糖按照10:1:3的比例调匀,倒入锅中加热2分钟,盛出。芝麻酱用高汤稀释调匀,倒进刚才拌好的调料汁中,加入红油、花椒粉少许,拌匀,调味汁就做好了

  4. 黄瓜切丝

  5. 面煮好后,用调味汁拌匀,加入黄瓜丝。开吃

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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担担面的答疑

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