葱香回锅肉

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用料  

葱香回锅肉的做法  

  1. 带皮五花肉清水洗净,冷水入锅去血水,出锅后趁热抹上盐(入味),放凉后切片(越薄越好,我切厚了);

  2. 油锅微热时放入蒜瓣煸炒片刻,放入五花肉煸炒至微焦,放入大葱段和辣椒片翻炒;

  3. 放味精,盐,酱油,料酒,辣椒酱,加水翻炒出锅。

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