鸡蛋粥

0
人做过这道菜

简介

#寻找记忆中的味道#《鸡蛋粥》 这算不上一道菜吧,而这粥里最让我怀念的配料姜蓉,儿时奶奶做的姜蓉的味道!大冷的冬天南方的家里跟学校都是没有暖气的,放学从外面回到了家里也是冷冷的。我又是个不爱烤火的孩子回到家里也冻得直哆嗦,每每那个时候奶奶都会特别疼惜,一回到家奶奶就会为我烧上一锅白粥配着点她的独家手艺姜蓉,一小碗下来整个身体便暖暖的心也满满的,如今奶奶也已经不在,自己做的姜蓉总觉得缺少点味道!也许少了奶奶的那份心细,也放少了那份慈祥的关怀。也许时间越久尘封的味道会俞烈,而那姜蓉的味道只有奶奶做的才是最美味的!

用料  

大米 适量
鸡蛋 一个
一小块
适量
白酒 几滴
花生油 适量

鸡蛋粥的做法  

  1. 大米加适量的水熬成白粥,可以稍稠一点,熬得稍微烂一点。

    鸡蛋粥的做法 步骤1
  2. 姜蓉 一小块姜敲碎敲成姜末 加少许的盐 花生油 几滴白酒 (备用)

    鸡蛋粥的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散(像做蒸蛋一样打散即可)加放适量的盐 油 姜蓉

    鸡蛋粥的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打好 加入滚烫的白粥把蛋跟白粥拌均匀即可 拌好再加上一点姜蓉 即可

    鸡蛋粥的做法 步骤4

小贴士

可以直接把粥加到打鸡收的碗里不需要再煮,鸡蛋打碎了粥还是滚烫的鸡蛋不会不熟。姜蓉可以去除鸡蛋的腥味并可以提鲜所以这一定要加哦,简单营养的早餐很不错!

鸡蛋粥的留言

关于鸡蛋粥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
106 收藏

作者小而美篱笆墙的其他菜谱