大葱炒肉

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简介

以前对大葱有点接受无能,不过有一次朋友炒了这个,发现好香!好
下饭!
懒人菜一枚。

用料  

大葱 一根(我只用了半根,两口就吃完了。。)
猪肉(瘦的肥的请随意) 100g
花椒或花椒粉 适量
适量
料酒 适量
生粉 适量
生抽 一点点

大葱炒肉的做法  

  1. 大葱斜切薄片,猪肉切片

  2. 肉加盐,花椒,料酒,一点点酱油,生粉抓匀

  3. 热锅下油,下大葱大火炒断生

  4. 继续大火,大葱拨在锅一边,下猪肉,颜色发白后跟大葱混合一起炒。放一点水,喜欢颜色浓厚的可酌量滴几滴老抽

  5. 肉熟就可以上锅了

小贴士

感觉直接放花椒好吃一些,不过我怕不小心吃到花椒就用花椒粉代替了。
油多比较香。
酱油不能多,不然本来的味道就被盖住了。这次就是手抖倒多了老抽。。

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