豆腐青菜钵

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人做过这道菜

简介

青菜钵其实应该是来源于土家菜的做法

好喝的青菜钵应该是熬的米浆上面那层米油和高汤加上小白菜

家庭制作毕竟时间有限 这个做法汤也一样的浓厚

法宝就是淘米水啦!

用料  

小青菜or小白菜
淘米水
内酯豆腐
鸡汁or浓汤宝
小虾米皮
香油
白胡椒

豆腐青菜钵的做法  

  1. 首先锅内倒一点点油,小虾米皮放进去略炒香

  2. 倒入淘米水,烧开后加入内酯豆腐块,加入小青菜碎,放适量盐调味

  3. 加一点鸡汁或浓汤宝,撒点白胡椒,关火之后倒一点香油

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