果酱盘花面包

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简介

这个果酱盘花面包用的是全蛋液、牛奶和的面,加了黄油、糖、盐,用的是自制的不加糖的纯无花果酱,样子很漂亮吧。这个面包不光是长得好看,蛋奶的香味十足,最重要的是经过了拉条、缠绕和盘花之后,而且果酱分布非常均匀,不论是撕下那一块,都能吃到恰好多的果酱,几个人分吃也不会吵架哦。

用料  

果酱盘花面包的做法  

  1. 牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母和面粉混合和成面团,揉成面筋拉网、可以抻出薄膜时揉入黄油继续揉均匀。

    果酱盘花面包的做法 步骤1
  2. 发成两倍大。

    果酱盘花面包的做法 步骤2
  3. 排气,搓成长条。

    果酱盘花面包的做法 步骤3
  4. 擀成窄片,涂上果酱,

    果酱盘花面包的做法 步骤4
  5. 顺着折两头包好,折痕朝下翻过来。

    果酱盘花面包的做法 步骤5
  6. 用胡须刀打斜刀。割出小口。

    果酱盘花面包的做法 步骤6
  7. 扭麻花,再盘起来。

    果酱盘花面包的做法 步骤7
  8. 形成一个花盘。放在烤盘上再次发酵胀大。两倍大时表面刷些蛋液烤制,180度,15分钟。

    果酱盘花面包的做法 步骤8
  9. 出炉。

    果酱盘花面包的做法 步骤9

果酱盘花面包的留言

  • 澄羽  1年前  
    0
    这个可以电饭煲做吗
    作者回复 1年前  
    keyi

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