胡萝卜蛋糕

0
人做过这道菜

简介

一直很喜欢Wagas,最近迷上他家的胡萝卜蛋糕,想着自己也来手作一个,遍寻网络上各种相关食谱,自己试验了一下,基本还算满意!胡萝卜蛋糕的微甜,奶油芝士糖霜的微酸,再融合橙皮屑的微苦,的确是适合初秋的一款乡村甜点。

用料  

蛋糕体原料
松饼粉(蛋糕粉) 300克
砂糖 80克
黄油 150克
鸡蛋(全蛋) 4个
胡萝卜 200克
牛奶 适量
奶油芝士糖霜原料
奶油奶酪 200克
黄油 50克
糖粉 70克
牛奶 适量
橙皮屑 适量

胡萝卜蛋糕的做法  

  1. 先将胡萝卜刨成碎末

  2. 室温后的黄油,与砂糖一起用打蛋器打发,并呈现乳霜状 。然后将打好的蛋液分次加入,每次加入后打发完整后再加入蛋液,避免出现水油分离。 然后快速加入胡萝卜碎末,搅拌均匀

  3. 将松饼粉过筛后加入步骤二中后,用橡皮刮刀搅拌,根据浓稠度,适量加入牛奶。

  4. 在方形蛋糕模具内垫一张烘焙纸,然后倒入蛋糕糊,表面抹平。

  5. 烤箱预热180度,入烤箱烤约30分钟。

  6. 待烤好的蛋糕冷却之后,开始制作奶油芝士糖霜:黄油和奶酪都室温软化后,先打发黄油至颜色变白

  7. 然后将奶油奶酪加入一起打发至顺滑,打发过程中分次加入糖粉,最后用牛奶调节浓稠度,再拌入橙皮屑。

  8. 用刮刀均匀地涂抹在蛋糕上,切小块,并撒上少许橙皮屑装饰即可

胡萝卜蛋糕的留言

关于胡萝卜蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
25 收藏