孜然土豆炒年糕

用料  

孜然土豆炒年糕的做法  

  1. 年糕事先煮软,冷水冲凉待用;土豆洗净去皮切片,泡清水,用清水轻轻搓洗下,取出沥水;姜切片

  2. 锅中放适量油,放土豆片,不停翻炒,撒少许盐,炒至土豆片起焦,盛出,油沥在锅中

  3. 煎土豆片的油留用,放洋葱圈和生姜片小火炒香,放一丁点儿老干妈,拌炒

  4. 放年糕、土豆片、孜然粒,放一丁点儿生抽,拌炒入味

  5. 起锅前淋少许几滴醋即可

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