茄汁藕条焖年糕

用料  

茄汁藕条焖年糕的做法  

  1. 藕和豆干切成长条、蒜拍扁

  2. 藕我没有事先煮一下,因为想要那种面面的赶脚

  3. 不喜欢蒜的话可以换成姜啥的。)

  4. 热锅冷油,蒜爆香,下藕和豆干翻炒1-2分钟

  5. 加番茄沙司和少许盐,炒均匀

  6. 加水未过1/2菜,把年糕铺在菜上,加盖煮5分钟

  7. 期间可以抖动一下锅,防止粘底。)

  8. 开盖搅拌均匀,等汤汁收得差不多干就可以起锅了

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