辣味菌菇火腿意面

简介

其实就是随便一做,没找到类似的辣味意面就自个儿写写。小米辣还是少放点,俩人吃,我放了3,4颗吧,一头汗……
这款面吧,不腻人,吃起来还蛮过瘾的。隔一阵儿就得次次。。

用料  

小米辣
蒜末
意面酱
橄榄油
蘑菇
萨拉米/火腿
西红柿
洋葱
意大利综合香料

辣味菌菇火腿意面的做法  

  1. 热锅下橄榄油,煎蘑菇。香菇、口蘑、草菇神马的随便,别用平菇就行,太水了。煎的时候特别香~~~

  2. 蘑菇煎的差不多熟了,再煎点火腿/萨拉米/培根之类的,然后都推到锅一侧。勤快的盛出来也行。

  3. 锅里还有油就不要再添了。健康。咱下切成末或小块的洋葱、番茄、小米辣翻炒至黏稠,和蘑菇混合在一起。

  4. 放意面酱,意大利综合香料,盐。放多少尝尝看呗。撒蒜末。

  5. 另起锅煮意面,熟了之后放到之前炒酱的锅里,搅拌均匀。装盘。

小贴士

之前看一个纪录片,意大利人做面条老随意了!想吃啥随便整,举例的当时就是一款西红柿烧茄子大蒜意面,和我家饭桌上的烧茄子一样一样的。
so,随便做吧,边做边尝就行。我其实还加了点海鲜酱油。嘻嘻。

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