腐乳年糕(素)

用料  

切片年糕
腐乳
青菜
干花菇
玉米油

腐乳年糕(素)的做法  

  1. 干香菇洗净,提前用水泡发,水里放点糖的话泡出来会更鲜美,泡软后撕成小块

  2. 泡香菇水留用,放入腐乳,压碎,青菜洗净,掰成小段

  3. 热锅冷油,先下姜丝和花菇炒香,再放青菜

  4. 青菜炒得稍变色后,放入拌好的腐乳水,上盖煮开

  5. 放入年糕继续煮,不时地拌一下,防止年糕粘底

  6. 等年糕软了,水收得差不多了即可

小贴士

P.S 腐乳我用的是海会寺的牌子,不知道有没有讲究,总之很好吃就是了!

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