豉油皇乳鸽

50
人做过这道菜

简介

我们全家都爱吃乳鸽,每周都去找有乳鸽吃的饭店,外面的乳鸽多是红烧,皮脆。家里开油锅麻烦,只能做酱汁的,今天跟妈妈学做豉油皇乳鸽,皮和肉都很甘香,好吃!并且简单易做!无需烤箱!

用料  

豉油皇乳鸽的做法  

  1. 把净身乳鸽洗干净,用少量盐涂抹身子,腌一腌

    豉油皇乳鸽的做法 步骤1
  2. 油锅里下花椒和干葱爆一爆

    豉油皇乳鸽的做法 步骤2
  3. 下生抽、蚝油、糖、水,大火煮成酱汁

    豉油皇乳鸽的做法 步骤3
  4. 把用盐腌过的乳鸽放进锅内,小火,以防酱汁干掉。勺起一些酱汁从屁股处倒进乳鸽身子内,以求入味

    豉油皇乳鸽的做法 步骤4
  5. 需要不时翻转,可以盖锅盖

    豉油皇乳鸽的做法 步骤5
  6. 约20分钟后,乳鸽上色,并目测熟了

    豉油皇乳鸽的做法 步骤6
  7. 上碟,待冷却

    豉油皇乳鸽的做法 步骤7
  8. 砍件。先从肩膀到屁股一刀,一分为二,然后分别把翅膀和鸽腿切出来,身子砍成一块块即可

    豉油皇乳鸽的做法 步骤8

豉油皇乳鸽的留言

关于豉油皇乳鸽的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 55 个作品

 
该菜谱创建于
1747 收藏