私房可乐鸡翅

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用料  

材料:
鸡翅 6根
葱白,切圈 1段
洋葱,切圈 半个
姜,切丝 1大片
1瓣
八角 1小个
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
冰糖 约15颗
可乐 300 ml

私房可乐鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,拔干净毛,在肉厚的地方划两刀,一会好进味

  2. 锅里给油烧热,将鸡翅煎/炸到两面金黄。有防油溅的网一定用起来。鸡翅盛出,备用

  3. 锅里给油,将姜丝、葱白圈、洋葱圈、八角炒香,炒软

  4. 喷入料酒,炒到酒味散发

  5. 下入鸡翅。倒入可乐,加入冰糖、生抽、老抽、少量盐,烧开。转小火,上盖焖10分钟

  6. 大火收汁到粘稠,用糖、盐调味,即可

小贴士

八角真的很合适做甜味菜甚至是甜品。

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