泡菜豆腐蒸饺

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用料  

材料:我做了22个
韩国辣白菜 挤干水份后,100 g
牛肉肉末 60 g
北豆腐 挤干水份后 110 g
蔬菜大葱葱白 1段
1-2片
1/2-1瓣
蛋黄 1个
芝麻油 适量
清酒 1勺
韩国腌辣白菜的辣椒粉 1勺
酱油 1勺
盐、胡椒

泡菜豆腐蒸饺的做法  

  1. 辣白菜挤干水份。我最后是把所有的馅用搅拌机打碎了的。如果不想打碎,这步里把辣白菜切碎,放入调馅的碗里

  2. 豆腐挤干水份,和牛肉肉末一起加入到碗里

  3. 葱白、蒜、姜切碎,加入碗里

  4. 加入剩下的所有材料。如果不用搅拌机了,就手动搅拌均匀

  5. 我用搅拌机把馅料打碎了

  6. 饺子皮就不多说了吧,面(约200 g?没秤)加水加点盐,和成三光,醒一会,就可以分剂子、开擀开包了。或者用现成的饺子皮。放入蒸笼。滚水蒸约15分钟,即可

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