葡式蛋挞

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简介

买的现成蛋挞皮,这个方子做了9个成品。

用料  

动物性淡奶油 90克
牛奶 70克
蛋黄 2个
细砂糖 40克
低筋粉 7.5克
炼乳 7.5克

葡式蛋挞的做法  

  1. 淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解

  2. 冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可

  3. 倒入蛋挞水到七分满即可

  4. 入烤箱,220度,25分钟左右

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