85度c最爱--我亲爱滴 凯撒大帝

简介

作为最爱没有之一的面包,各种追之后终于尝试了著名南宫瑶童鞋凯撒软妹子、传说中豆瓣原方等等各种方子,经过三番四次五次试验,终于算是成功咧,成功滴让懒得要死童鞋都跑粗来写菜谱咧。。。拖延重症之后终于隆重推粗~喜欢凯撒的童鞋一定要试试哦~
p.s.每次还是烤3座小山比较平衡 方子就是上3座小山的量

用料  

面包片(选韧度好的厚片的) 2.5片(1.5片做底,1片切丁)
马苏里拉(Mozzarella)奶酪 适量(堆小山前+堆小山后顶部)
培根 1.5片
圆火腿 1-2片
圆白菜(包菜,莲花白。。名字最多的菜。) 适量
7瓣
好乐门蛋黄酱 4大勺(汤勺,堆满,冒尖)
适量(2酸奶小勺)
酸黄瓜或玛莎百货蛋黄酱 增加酸度点缀用 可加可不加
法国香芹末 适量

85度c最爱--我亲爱滴 凯撒大帝的做法  

  1. 面包片从中间切成两片,留下三片当底,剩下两个半片切成面包丁

  2. 面包丁放在烤箱中180度5分钟左右烤制稍微有些金黄,取出来备用(面包丁小或者少的话可以酌情减时间,表糊掉就好)

  3. 肉类:培根放在小锅里煎熟,切成方丁;圆腿片切成方丁(表切太小,切太碎会木有存在感)

  4. 圆白菜切胖丝(怎么形容呢,就是别太细的丝,这样比较有口感),略翻炒一下,别炒熟或者稍微拿盐抓下,沙沙水

  5. 7中瓣蒜捣成泥(强烈建议用压蒜器,每次捣得我都很想死嗷)

  6. 舀出4大满勺(喝汤用的那种很大的勺)沙拉酱,加2酸奶小勺那么多量的白糖(可根据口味加减),加入蒜泥,搅拌均匀。

  7. 酱料加入烤好的面包丁、培根丁、圆腿丁、圆白菜丝拌匀,注意不要太稀咯,要不小山很容易坍塌的

  8. 先在底托上铺些马苏里拉芝士丝(段,碎都行),把拌好的料堆在面包片底托上(很考验技术嗷),上面再交叉铺一层马苏里拉芝士丝(注意底托之间最好有点间隔),180度15分钟,(我先计时器拧了10min,拿出来仨法国香芹末,再烤5min)最后几分钟在旁边看着点,别烤过了

小贴士

1.面包丁可以是做西多士之类的面包边切丁留存下来滴,数量酌情加减就好
2.沙拉酱要备好嗷,经验来看500g只够做6只小的的样子吧。。。(满满的都是热量嗷。。。)
3.传说中原方那个说用法棍做底子,其实也可以嗷,或者土司自己切片也好,总之用厚片一点、韧性较好的面包就行
4.酸黄瓜和玛莎百货的蛋黄酱都可以增加酸度,就是好吃的意思。。。嘎嘎 看个人口味加减就好

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