无奶油的香浓南瓜汤

简介

外面卖的南瓜汤都添加了奶油香浓顺滑,在家自己做的时候为了健康为了不胖,把奶油替换成糯米粉和牛奶,一样的香浓!(图片是网上来的,自己照相太差,只是希望大家注意到这是一个好食谱!)

用料  

南瓜 四分之一的小圆南瓜
培根碎
洋葱 四分之一
糯米粉或粘米粉 两汤勺
盐、胡椒、牛奶
两碗吃饭碗

无奶油的香浓南瓜汤的做法  

  1. 准备工作:
    南瓜用高压锅蒸熟,去皮把南瓜捣碎成泥
    洋葱切小丁(不要被这个量吓到啊,我还用来熬意大利面酱的,实际南瓜汤里放了图上的一小半,大概四分之一个洋葱)

    无奶油的香浓南瓜汤的做法 步骤1
  2. 为了增加浓度,需要添加糯米粉,煮的时候才发现用完了,翻出粘米粉代替。。。取两勺加少量水拌匀

    无奶油的香浓南瓜汤的做法 步骤2
  3. 把水烧开后倒入南瓜泥,搅拌均匀

    无奶油的香浓南瓜汤的做法 步骤3
  4. 同时,用橄榄油将洋葱炒出香味,放入南瓜汤中。

    无奶油的香浓南瓜汤的做法 步骤4
  5. 继续用余下的油把两片培根煎香,并用厨房纸洗干表面的油,切小块。随意抓点放到南瓜汤中一起煮,让南瓜汤有淡淡肉香

  6. 再次滚时放入步骤2中的粘米粉水,搅拌。煮5、6分钟后,南瓜汤已经比较滑了,放一点牛奶调制金黄色。

    无奶油的香浓南瓜汤的做法 步骤6
  7. 再让南瓜汤滚个一两分中就差不多啦,加入盐、胡椒,调味。我这次买的南瓜一点都不甜不开心,果断扔了两小颗冰糖假装是南瓜本身淡淡的香甜~出锅,撒点培根,开喝。(我照的好丑啊,不要嫌弃。。。)

    无奶油的香浓南瓜汤的做法 步骤7

小贴士

1 这个南瓜汤是咸的,如果买到和我一样不甜的南瓜,放一点点糖或者冰糖就好了,千万别多!
2 用高压锅蒸南瓜就是快,5分钟即可!
3 第三步的时候,家里有手持的搅拌棒可以用来搅两下,比较容易匀,没有的话就用手多搅搅罗

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