核桃牛奶包

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用料  

材料:3个8cm开口的小菊花模
牛奶 60 g
干酵母 3 g
高筋面粉 200 g
2个小或者中等大小
7 g
软黄油 55 g
核桃 50 g

核桃牛奶包的做法  

  1. 将牛奶煮开。凉到体温后将干酵母融进去。等待10分钟

  2. 其他所有材料除黄油,放入面盆

  3. 加入融了酵母的牛奶,用螺旋头搅拌均匀

  4. 然后将软黄油三两块地搅到面糊里去,每次都充分搅拌均匀

  5. 搅拌好的面糊,盖上保鲜膜,等凉后,放入冰箱,12小时

  6. 12小时后的面糊有明显增大。从冰箱中拿出来,室温下继续发酵2小时。将核桃用手掰掰碎,搅到面糊里去

  7. 模具刷上黄油,将面糊,分别放入模具。再次发酵2小时。注意面糊只给8,9分满,不要堆出来

  8. 最后发酵好的面团,放入预热好的烤箱,160度,35分钟,即可

小贴士

喜欢吃甜味的,将盐换成糖即可。

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