塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜

简介

塔吉锅极其适合懒人  省油省水省火省事,没有繁琐的料理程序和控制火候的麻烦,唯一的缺点就是容易让人变懒。

用料  

咸猪肉
冬瓜
娃娃菜
料酒

塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜的做法  

  1. 冬瓜、咸猪肉切片,娃娃菜切成条状

  2. 塔吉锅内刷上一层油。放上一层冬瓜,一层娃娃菜,咸肉放最上面。(容易出水的菜放下面,可以防止粘锅)

    塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜的做法 步骤2
  3. 先开大火,再转小火,放些料酒。

    塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜的做法 步骤3
  4. 小火慢慢煮15-20分钟,期间不要放水,下面的冬瓜和娃娃菜很容易出水。关火后不要马上揭盖子,用余温证两分钟。好了,可以上桌了。

    塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜的做法 步骤4

小贴士

1.可以不刷油,但是我喜欢油一些,就刷了一层。
2.容易出水的蔬菜放下面,肉放在上面,堆成金字塔形状。
3.不需要加水,不放心的可以加一点点水,记住是一点点。

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