材料:4个500 | ml容量的瓶子 |
面粉 | 330 g |
小麦全麦面粉 | 165 g |
黑麦全麦面粉 | 230 g |
泡打粉 | 7 g |
苏打粉 | 15 g |
盐 | 6 g |
蜂蜜或稀糖浆 | 165 g |
牛奶 | 500 g |
小檗干、葡萄干、蓝梅干等 | 共 115 g |
将所有粉状材料倒入一个大面盆,稍加混合
然后加入蜂蜜或稀糖浆。图2里浅色的为蜂蜜,深色的为薏米糖浆
加入干梅子和牛奶
用勺子搅拌均匀。面糊比较稠,搅的时候比较需要力气和耐心
两个500 ml容量的玻璃瓶内壁刷上黄油。将面糊倒入2/3处。应该差不多,如果有多的面糊也不要再勉强倒进去,另取模具来做
不用发酵,因为没有被酵母- -。烤箱预热到150度,放入两个装了面糊的玻璃瓶,烤90分钟。趁热将面包取出,不然会比较困难