自己动手做利口酒

用料  

材料:成品约300 ml
鸡蛋 2个
糖粉 50 g
香草豆荚 半根
丁香 3根 或者 丁香粉 1刀尖
咖啡奶 10 %脂肪 85 ml
白兰地 165 ml

自己动手做利口酒的做法  

  1. 取蛋黄,与糖粉用电动打蛋器打足5分钟

  2. 如果用丁香,取3根,用研体碾成粉末,加入到蛋黄中去。如果用丁香粉,直接加1刀尖

  3. 香草豆荚从中剖开,取一半的髓,加入到蛋黄里去

  4. 边搅拌边加入咖啡奶,最后加入白兰地。搅拌均匀后,放入冰箱,凉至少2个小时

  5. 等凉后,表面上还会有很多的泡沫。将浮沫撇去,即可装瓶。冰箱里可以保存4-6个星期

小贴士

可以通过加入香料的方法,做成比如椰子味利口酒,橙子味利口酒,草莓味利口酒等。

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