原汁维多利亚鲈鱼
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嗜睡娃娃
用料
原汁维多利亚鲈鱼的做法
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将核桃撇碎，在不粘锅里，不要给油，小火炕到金黄。盛出备用。菠菜洗净切碎或者撕成片。大蒜切片
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锅里给油，将大蒜炒香，炒到开始焦黄。将大蒜夹出，油留在锅里
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将菠菜下到炒了大蒜的油里，炒散，小火慢慢炒掉水分。加入核桃碎。加盐和胡椒调味。喜欢的话再加2勺牛奶。盛出，保温，备用
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新鲜的维多利亚鱼排，一块很大，约500 g
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不粘锅里给少油，将鱼排放光滑的一面朝下，放进去。小火煎一会，煎的时候用手活动活动鱼排，不要受热不均匀。然后倒入Wermut，撒盐和胡椒，盖上盖，焖10分钟的样子。期间鱼排始终不翻面。最后中火将汁收到只剩一口
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鱼和原汁一起盛出来。最后淋上适当柠檬汁，与菠菜一起装盘，即可
小贴士
1. 维多利亚鲈鱼味道不一般地清淡鲜美，所以如此烹饪非常合适。换了其他的鱼，要酌情考虑。
2. 配水煮土豆很合适。
2. 配水煮土豆很合适。
