香烤面包鳕鱼

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用料  

材料:1人份
鳕鱼鱼排 2块 约180 g
橄榄油
大蒜 2瓣
隔夜面包 1片 约60 g
西芹 干 大半勺
莳萝 干 半勺
1根
柠檬汁
1个
洋葱 1个
扁豆 125 g
土豆 300 g

香烤面包鳕鱼的做法  

  1. 鱼排洗净,用厨房纸巾擦干。合适大小模具底部和四壁刷上橄榄油。鱼排上撒盐和胡椒,放进去

  2. 面包切丁,洋葱、蒜切末,葱切圈,扁豆切段。土豆洗净,水开后煮15分钟到开始粉

  3. 锅里给比平常量多些的橄榄油,将一半的蒜和一半的洋葱与葱白炒香

  4. 然后加入面包丁,翻炒一会。盛出,等凉

  5. 凉后的面包丁中打入鸡蛋,搅拌均匀,加入葱绿

  6. 将做好的面包丁部分铺在鱼排上,稍稍按压。放入预热好的烤箱,180度,20分钟

  7. 煮好的土豆去皮,切成大块

  8. 锅里给橄榄油,给剩下的大蒜和洋葱,将扁豆炒好,装盘。后再补些橄榄油,将土豆炒到焦黄。装盘

  9. 最后将烤好的鱼装盘,即可

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