黄鱼炖豆腐

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简介

好吃又下饭,全家人多很喜欢

用料  

黄花鱼一条
豆腐2块(小)
花椒一小把(约20颗)
八角一个
干辣椒7、8个
生抽适量
老抽少许
淀粉少许
盐少许
姜3、5片
糖少许
醋少许
大蒜3颗

黄鱼炖豆腐的做法  

  1. 黄花鱼洗干静晾干水,两面沾上些干淀粉,热锅凉油下锅煎至两面金黄

  2. 加入开水没过鱼身,再放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、糖、盐转中火烧五分钟后加入豆腐盖上盖子继续炖10〜15分钟

  3. 如果水分多开盖子收收汁即可,最后撒上葱花

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