排挡式蒜香骨作法

简介

外香里嫩!

用料  

排挡式蒜香骨作法的做法  

  1. 新鲜排骨洗干净,自然沥干水分(赶时间的童鞋可以用吹风筒的,一定要沥干水分)。

  2. 100克的生粉(类似的淀粉都可以的),两调羹的水,鸡蛋一个,搅拌成糊状加入少许盐,少许鸡粉和剁碎的蒜蓉搅拌均匀。把沥干水分的排骨放入蒜蓉胡里面拌匀,保鲜纸密封放冰箱腌制一晚。(赶时间的童鞋也可以去超市买个XX牌的炸粉其实差不多的)。

  3. 热锅倒油,油温控制在150~200摄氏度左右。

  4. 炸至金黄捞出沥干油或者拿吸油纸吸油后装盘。

  5. 葱切粒后过下油锅撒上即可。

小贴士

此货不可以立刻开吃,一来烫,二来热气啊怕上火或者怕长痘或者做给小朋友吃的亲们,可以放蒸锅再蒸10分钟,也可以自然放凉后食用!

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