香芒炒饭

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简介

原料简单,味道不错的香芒炒饭。有兴趣的吃货们可以试试!

用料  

冷饭 1碗
芒果 1/2个
青椒 1个
胡萝卜 1/3个
鸡蛋 2个
姜末 少许
虾仁 7-8个

香芒炒饭的做法  

  1. 将原料切好备用。

    香芒炒饭的做法 步骤1
  2. 加入适量的油,把蛋液倒入锅中炒至半熟,盛入碗中备用。

    香芒炒饭的做法 步骤2
  3. 将锅内再次加入少许油烧热,倒入姜末煸香。

    香芒炒饭的做法 步骤3
  4. 倒入冷饭炒散炒热。

    香芒炒饭的做法 步骤4
  5. 依次加入胡萝卜粒,虾仁,青椒,翻炒均匀。

    香芒炒饭的做法 步骤5
  6. 由于炒饭本身就不怎么吃盐味,所以只要加入少量的盐,鸡精和耗油即可。

    香芒炒饭的做法 步骤6
  7. 最后加入炒饭的主角:芒果。

    香芒炒饭的做法 步骤7
  8. 芒果在锅里和匀后即可熄火,盖上锅盖闷30秒。

    香芒炒饭的做法 步骤8
  9. 30秒后即可,出锅盛盘。很简单,试试吧!

    香芒炒饭的做法 步骤9

小贴士

1,鸡蛋第一次不要炒的太熟,半生熟即可,以免后面再炒时会老。打蛋液时可以加一点点水,这样鸡蛋也会嫩些。
2,饭一定要是冷饭,最好在冰箱放放。这样炒的饭才不会结团。
3,芒果一定要最后加,而且不能炒久,在锅里和匀后就可以关火。炒久了芒果味就没那么香了。
4,这个炒饭切忌不要加蒜和葱,会呛掉芒果的香味。

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