葱香手抓酥饼

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用料  

葱香手抓酥饼的做法  

  1. 面粉用筷子加适量开水搅拌成雪花状再加适量冷水揉成面团,醒一小时

  2. 取适量面团擀成薄薄的面皮,均匀涂上油

  3. 面皮上撒上少许盐、葱花、五香粉。然后用刀切出等宽的刀痕,边上不要切断。

  4. 小心地把面皮卷成圆柱状,轻轻旋转致紧靠拉长

  5. 然后再转成一团并按扁,用擀面杖擀成圆饼状

  6. 锅里放较多的油烧热后把面饼放入锅内煎,一面煎黄后煎另一面,然后趁热挑松散

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