紫苏籽馅饼

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简介

在网上搜索了很久也没搜到关于紫苏籽馅儿,不知道是学名没弄对还是仅在上海这边有?或是仅在上海郊区这边有?
小时候奶奶一直很喜欢用这个做馅儿做汤圆,
口感有点类似芝麻和砂糖混在一起的样子
个人不是特别喜欢,但是老妈和奶奶辈的特别钟情用它做馅儿

非常简单的步骤,用平底锅稍微煎一下非常香,
配着自家做的豆浆吞了两个

用料  

糯米粉 250克
白砂糖 50克
紫苏籽 适量
白芝麻 适量
少量
牛奶 少量

紫苏籽馅饼的做法  

  1. 准备材料 ,这边和面用了牛奶,虽然最后也不怎么能吃出牛奶的味道,用清水代替也可

  2. 讲面团分成适宜大小

  3. 将白砂糖与紫苏籽混合拌匀作为馅料

  4. 将小面团中间用手指挖个小洞放入馅料,合上后搓圆适当压扁

  5. 芝麻平铺在砧板或保鲜膜上都可,将做好的馅饼两面压上些芝麻

  6. 平底锅加少许油,待锅热后下过煎即可

小贴士

这个是最普通的馅饼做法,
将紫苏籽馅换成任意馅料都能做出好吃的馅饼

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