晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕
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嗜睡娃娃
用料
| 软黄油 | 125 g |
| 榛子碎 | 75 g |
| 巧克力碎 | 100 g |
| 巧克力碎 | 适量 |
| 材料：26 | cm直径圆模 |
| 蛋糕底： | |
| 鸡蛋 | 4 个 |
| 糖 | 125 g |
| 香草糖 | 1 包 |
| 面粉 | 50 g |
| 可可粉 | 10 g |
| 泡打粉 | 4 茶勺 |
| 馅: | |
| 香蕉 | 2根，约250 g |
| 柠檬汁 | 2 勺 |
| 奶油 | 600 g |
| 奶油凝固粉 | 3包 |
| 糖 | 25 g |
| 香草糖 | 1 包 |
晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法
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蛋糕底部分：面粉与可可、泡打粉、榛子碎、巧克力碎混合均匀
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蛋白打发。黄油用搅拌器搅拌成泥，加入糖和香草糖，搅拌均匀成泥状。蛋黄一点点地，用最高档速，搅拌到黄油和糖中。然后将步骤1里混合的面粉面粉搅拌进来。一点点地加入打发好的蛋白
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蛋糕模涂上黄油。面团倒入蛋糕模中，抹抹平
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放入预热好的烤箱，160度，30分钟
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烤好后的蛋糕底部分静置10分钟，将蛋糕底拿出，彻底冷却。 冷却后的蛋糕底，用小勺子，将中心部分舀出来，只留1-2cm厚的内壁
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舀出来的蛋糕部分，用勺子碾碾碎
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馅部分：奶油打发
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加入糖、巧克力碎和香草糖继续打发
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香蕉去皮，沿着长的一端切成两半，沾些柠檬汁，摆到挖空了的蛋糕底中
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奶油抹到铺在蛋糕上
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松松地倒上碾碎了的，挖出来的蛋糕。冰箱里静置1小时，即可
