煎奶酪沙拉

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用料  

材料:2人份
沙拉部分:
沙拉叶子蔬菜(生菜类) 1小棵
蘑菇 若干
黄瓜 半根
心里美5,6个
土豆部分:
土豆500 g
橄榄油1-2勺
提契诺香料1-2茶勺
盐、胡椒
沙拉酱:
橄榄油3勺
覆盆子醋 按口味
Balsamico 按口味
干大蒜、干洋葱、干西芹、干小葱、干罗勒 按口味
盐、胡椒

煎奶酪沙拉的做法  

  1. 黄瓜和心里美切成薄片

  2. 土豆煮到粉,加入提契诺香料、橄榄油、盐和胡椒,搅拌均匀

  3. 奶酪切成约1cm厚的片,取不粘锅,给少油,煎到两面金黄

  4. 沙拉酱里所有的材料,边尝味道边混合均匀

小贴士

1.沙拉这种菜,完全是按个人喜好来的。给什么用什么,没有任何的限制。只是贴出我们今天怎么吃的,当个参考。大家自己做的时候,按自己的口味来,才是最好。

2.什么样的奶酪可以煎?典型的为白色的软奶酪,像糯米糕那种感觉,软是软的,但是非常地有形,也不是那么容易切开。不可以是烤土司里那种一遇热就化掉了的。煎出来还要是差不多那么多,几乎没有熔化,还是非常成形的奶酪才可以。

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