青椒肉酱烧豆腐
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嗜睡娃娃
用料
青椒肉酱烧豆腐的做法
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肉末与蛋白，少量盐，生抽，老抽，料酒,少量油和少量淀粉搅拌均匀。静置30分钟
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豆腐切块，甜椒切丁，洋葱切圈，蒜切片，葱切圈
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锅里给油，烧热后将肉末先炒变色，和油一起盛出来，备用
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锅里给少油，小火将豆腐加盐,小心地炕到两面金黄,盛出来，备用
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锅里给少油，烧热后，将洋葱，葱和蒜炒香
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加入甜椒，炒到软
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炒好的肉末连油一起倒进锅里，炒开
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加入蔬菜汤，没过所有食材。烧开后加盐调味。加入豆腐。小火烧到汤汁差不多收干。留些汤是要拌饭吃的
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最后摆盘，撒上葱花和胡椒，即可
小贴士
没有蔬菜汤加水，或者肉汤都可以的。只是加汤出来的味道肯定比加水的好。
