蘑菇松露黄油

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用料  

新鲜白蘑菇 约50 g
松露黄油 100 g
酱油 1茶勺
洋葱 少许

蘑菇松露黄油的做法  

  1. 将白蘑菇切成丁或者小片。洋葱切碎

  2. 不粘锅中,不给油,将洋葱和蘑菇一起,给少许盐和酱油,炒出水,炒到软。稍等凉

  3. 含2%松露的松露黄油提前从冰箱里取出,使其变软

  4. 将黄油取出,放在碗里

  5. 将还温热但不烫的蘑菇与黄油搅拌到一起。黄油遇微热开始融化,但是不会变成液状

  6. 取寿司卷帘,用保鲜膜包好。将搅拌均匀的黄油铺在上面

  7. 卷成圆柱形,然后用保鲜膜裹好,放入冰箱到黄油成固体,即可

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