奶酪球

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用料  

材料:约30个小的
牛奶+水 一起125 g
黄油 60 g
半茶勺
面粉 110 g
3个
磨碎的奶酪(今天用的Gruyere) 75 g

奶酪球的做法  

  1. 将黄油与牛奶、水一起小火煮到融化

  2. 加入面粉,一定注意搅拌

  3. 小火加热。面粉慢慢会脱离锅的底部,粘在一起成面团。此时可以停止加热。稍微等等凉

  4. 加入第一个鸡蛋,搅拌均匀

  5. 加入第二个鸡蛋,搅拌均匀

  6. 加入最后一个鸡蛋,搅拌均匀

  7. 加入奶酪末

  8. 搅拌均匀

  9. 用挤花筒挤成圆球。我用的2 cm直径的挤花嘴

  10. 烤盘上要有一定距离地摆

  11. 放入预热好的烤箱,180度,10-12分钟,即可。与咸味香料乳酪搭配非常合适

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