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焦糖布丁

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小尾巴小鱼源的厨房  小尾巴小鱼源
很简单的一款甜品，用料不多又很精致~

用料  

白砂糖-焦糖 80g
水-焦糖 80g
鲜牛奶 250ml
鸡蛋 3个
白砂糖 45g

焦糖布丁的做法  

  1. 将牛奶和45克糖拌匀至砂糖完全融化，可在温水锅里加热加快融化

    焦糖布丁的做法 步骤1

  2. 加入蛋液搅拌

    焦糖布丁的做法 步骤2

  3. 搅拌好后用过滤网过滤两次，完成后放在一边待用

    焦糖布丁的做法 步骤3

  4. 焦糖：锅中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖浆

    焦糖布丁的做法 步骤4

  5. 5-10分钟后，糖浆开始有点发黄的样子，立即关火

    焦糖布丁的做法 步骤5

  6. 将热的糖浆趁热倒入瓶子底部分

    焦糖布丁的做法 步骤6

  7. 然后将蛋奶液倒入瓶子中

    焦糖布丁的做法 步骤7

  8. 没有深烤盘，用了一般的烤盘尽量装满水，有深烤盘的需要加水没至瓶子的2/3高度

    焦糖布丁的做法 步骤8

  9. 入预热好的烤箱，中层上下火150度35分钟就完成啦

    焦糖布丁的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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焦糖布丁相关分类

布丁 烤箱 焦糖布丁 焦糖牛奶布丁 焦糖鸡蛋布丁 法式焦糖布丁 焦糖
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该菜谱发布于 2013-09-01 00:14:39
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