味增煎猪排

6 人做过这道菜

用料  

猪排 2块
味增 3大勺
2,3勺
酱油
少许
色拉油

味增煎猪排的做法  

  1. 用刀背拍拍猪排,让它们放松……

    味增煎猪排的做法 步骤1
  2. 味增酱,酱油,色拉油和砂糖充分混合(可根据自己的口味增减)加色拉油是为了让猪排口感更好,酒可加可不加。

  3. 在猪排两面均匀抹上2的混合物,尽量抹多一些,两块可叠在一起,最后撒上剩余的调料。

  4. 用保鲜膜包好放猪排的盘子,在上面压上一些重物(压个盘子就行),放入冰箱,腌制一个晚上。

  5. 吃的时候在锅里放少许色拉油,放入猪排,根据口味在一面撒盐,小火加盖煎三两分钟。

    味增煎猪排的做法 步骤5
  6. 翻面撒盐再煎三两分钟,用筷子戳一下,能穿透就是熟了。

  7. (我用锅里剩余的一些酱料煎了些西红柿和秋葵做配菜)

    味增煎猪排的做法 步骤7

小贴士

腌制好的猪排除了煎,还可以做各种炒菜。比如猪排切条炒茄子,猪排本身的酱料味道就很足了,只需要加一些盐即可。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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味增煎猪排的答疑

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