番茄肉末豆腐

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用料  

豆腐
猪瘦肉
葱、姜、蒜、香菜
西红柿
五香粉、蚝油、六月鲜酱油、盐
植物油

番茄肉末豆腐的做法  

  1. 新买来的豆腐在盐水中腌一下,切大片

    番茄肉末豆腐的做法 步骤1
  2. 猪瘦肉切小丁

    番茄肉末豆腐的做法 步骤2
  3. 西红柿去皮切末

    番茄肉末豆腐的做法 步骤3
  4. 葱、姜、蒜、香菜切末

    番茄肉末豆腐的做法 步骤4
  5. 炸豆腐:豆腐在冷油中入锅(可防止粘锅和往外溅油),中火

    番茄肉末豆腐的做法 步骤5
  6. 将豆腐炸至两面金黄捞出(炸的过程不要乱动豆腐,可以轻轻晃动锅子,豆腐就不会粘锅了,一面炸好后再翻面炸另一面)

    番茄肉末豆腐的做法 步骤6
  7. 炸好的豆腐装入盘中,上锅蒸5分钟

    番茄肉末豆腐的做法 步骤7
  8. 蒸豆腐的过程中来炒番茄肉末,热锅凉油,将肉丁炒至变色

    番茄肉末豆腐的做法 步骤8
  9. 放入葱姜蒜末、五香粉略炒,放酱油、蚝油、盐略炒

    番茄肉末豆腐的做法 步骤9
  10. 放入西红柿末,翻炒至汤汁变浓稠即可出锅

    番茄肉末豆腐的做法 步骤10
  11. 将番茄肉末浇在豆腐上,上面撒入少许香菜末。

    番茄肉末豆腐的做法 步骤11

小贴士

吃的时候最好用羹匙吃,连豆腐带肉末一起吃到嘴里,很好吃噢~~~

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