黄金煎扒肉

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用料  

土豆 3个
洋葱 1/2个
牛肉馅 100g
鸡蛋(全蛋) 2个
面包糠 适量
5g
适量
胡椒粉 少许
小麦粉 适量

黄金煎扒肉的做法  

  1. 土豆削皮,切小块煮熟晾凉后捣成泥。

  2. 牛肉馅中火炒至变色,装盘晾凉。

  3. 将鸡蛋打入盆中,打匀。再放入土豆泥和炒好的牛肉馅,加盐和胡椒粉拌匀。

  4. 取一小块用手团成团,依鸡蛋、小麦粉、面包糠的顺序裹好,放入油内炸至金黄。装盘即可。

  5. 我还配了紫甘蓝汁煮的米饭和少许春笋,天然色素,健康营养。

    黄金煎扒肉的做法 步骤5

小贴士

肉饼出锅后放吸油纸上,淋些泰式酸辣酱或番茄酱可以解腻。

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