五仁叉烧包

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百合做的这个小包子可是精致了,小小的一个,白白的一个,软软的一个,香香的一个。用牛奶和的面,口感就是不一样;用了一个叉烧月饼的馅,又投放了些北杏仁、黑芝麻和糯米粉,重新制的馅料,降低了油腻感和甜度。有奶包的甜润,又有月饼的风味,又不像月饼那么油腻,真好吃。

用料  

面粉
牛奶
干酵母
五仁叉烧馅

五仁叉烧包的做法  

  1. 用一点叉烧月饼的馅,又投放了些北杏仁、黑芝麻和糯米粉,放在不粘锅中重新熬制的馅料。

    五仁叉烧包的做法 步骤1
  2. 面粉中放入干酵母和牛奶,和成柔软的面团,发酵至2倍大。

    五仁叉烧包的做法 步骤2
  3. 排气后搓条切成小剂子。

    五仁叉烧包的做法 步骤3
  4. 包上馅料。

    五仁叉烧包的做法 步骤4
  5. 褶朝下,揉圆,放在笼屉上摆放好。二次发酵胀大1.5倍大。

    五仁叉烧包的做法 步骤5
  6. 开大火蒸制15分钟。

    五仁叉烧包的做法 步骤6

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