花要选早上刚刚开放的,花心里没有脏东西。一盆清水中加一勺食盐调成盐水,把花放进去轻轻漂洗一下。
猪肉馅加入葱花食盐酱油等调味,放一点淀粉让肉馅更嫩
将肉馅酿入南瓜花中,不用塞太满。然后用手拢一下花瓣。
面粉和淀粉1:1调成炸糊,酿好的南瓜花均匀裹上炸糊放入油锅中炸至金黄色捞出装盘
花萼其实不用去掉,吃的时候能尝到花心处有甜甜的味道。
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