花生驴打滚

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
5
挺好
6
一般
0
61
人做过这道菜

简介

中国的情人节这一天,百合做了这款别具风味的中国老北京传统小吃——驴打滚,献给亲爱的老公。这是最适合老公吃的点心品种哦。老公最怕上火,不适合吃煎烤类的食品,又喜欢吃豆子和粘糯的东西,用蒸的方法制作出的驴打滚,没有热气,软糯的江米裹着红豆泥,没有比这更适合兔兔的口味了。豆子里放了少少的糖,不是非常甜,但是已经够了。应该裹上黄豆面的,可是家里没有黄豆面了,权宜之计,用了家里现成的花生粉替代,没想到竟也别有一番风味呢。

用料  

糯米粉 300克
红小豆
熟花生粉

花生驴打滚的做法  

  1. 将红小豆拌入白糖,用高压锅压熟,再用料理机连皮搅打成豆泥。

    花生驴打滚的做法 步骤1
  2. 糯米粉加水和成柔软的面团,大平盘上抹上一层薄薄的玉米油,然后将糯米面团均匀地平摊在盘子上,做成方形。

    花生驴打滚的做法 步骤2
  3. 蒸熟。

    花生驴打滚的做法 步骤3
  4. 抹一层豆泥。留一个边。

    花生驴打滚的做法 步骤4
  5. 用塑料刮刀把糯米片从盘子上铲起,从一头边铲边往里卷。

    花生驴打滚的做法 步骤5
  6. 成一个卷后,铲到铺好花生粉的盘子上,包一层花生粉。

    花生驴打滚的做法 步骤6
  7. 切成段。装盘。

    花生驴打滚的做法 步骤7

花生驴打滚的留言

  • _焦娇  4天前  
    0
    是不是隔夜就变硬啦?
    作者回复 4天前  
    糯米的特性
  • 舞恋TvT  2年前  
    0
    具体要放多少G水呢 蒸的时候 蒸几分钟呢??
    作者回复 2年前  
    15分钟左右
  • 我不告诉你-1  2年前  
    0
    没有黄豆粉花生粉怎么办?
    作者回复 2年前  
    买回来
  • *♀风信子♀*  2年前  
    0
    请问是用电动搅拌棒把红豆打成泥的么?
    作者回复 2年前  
    不可以,容易损坏机器。可以放进绞肉盒里搅拌。
  • 豆豆咪咪  2年前  
    0
    请问花生粉怎么做啊?
    作者回复 2年前  
    花生烤熟去皮打成粉状。用炒熟的黄豆面也行。
  • Hong Star  2年前  
    0
    要多少水和红豆泥?
    作者回复 2年前  
    这个参看菜谱流程图的样子就行,没有严格要求
  • 信天翁-6  2年前  
    0
    请问你用的那个黄色的东西叫什么?
    作者回复 2年前  
    花生粉

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