煎盐焗鸡翅

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简介

作为一个客家吃货,这是我目前最爱的鸡翅做法,方便又快捷。

用料  

鸡翅 适量
盐焗粉 适量
酱油 适量
生粉 适量

煎盐焗鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗干净,晾干。

  2. 用盐焗粉、生粉和一点酱油涂抹+按摩鸡翅全身,使每个鸡翅都粘上粉和酱。

  3. 装在密实盒里,放进冰箱腌。一般至少3小时,隔夜更佳。

  4. 不粘锅放一点儿油,把鸡翅放下去煎,盖盖子,每面各煎5分钟左右,煎到差不多了就把腌的汁也倒下去煮一煮,煮到锅申城只剩下油了就可以了。

小贴士

鸡翅我个人喜欢不划刀,这样里面的肉会比较鲜嫩。
为免煎得太over,最好每2分钟就翻一下面。
不要放太多油,鸡翅最后会煎出很多油来。

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