盐煎鲷鱼

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简介

感觉用料有点中西合璧
鲷鱼肉质比较结实

用料  

雪藏鲷鱼 1条
青辣椒 1个
姜蒜 少量
柠檬 半个
黑椒 少量

盐煎鲷鱼的做法  

  1. 解冻鲷鱼,对半切,用纸巾吸走水份。

  2. 准备姜末蒜末和辣椒碎

  3. 热不粘锅,在锅上洒点盐,下点油爆香姜蒜辣椒,转小火,把鱼放下去煎。

  4. 煎到下面那一半都熟了,再反面煎。煎的过程加点黑椒和柠檬汁。

  5. 目测煎得着不多了就起锅。

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