南瓜香菇焖饭

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简介

香菇、南瓜和腊肠都有各自鲜明的特征
三种食材混合在一起
给你的舌尖不同的惊喜
每次做这道菜饭都充满期待
开锅盖的一瞬间
简直要沉迷在喷香的雾气中
金黄油亮的色泽让人食欲大增胃口大开
快快做起来吧 :)

用料  

鲜香菇 6朵
南瓜 300克
腊肠 1段
米饭 一杯半
酱油、盐、黑胡椒等调味料

南瓜香菇焖饭的做法  

  1. 中个头的圆南瓜表皮搓洗干净,切三棱下来(不用去皮,带皮更香),切成约2cm见方的小块,下开水锅稍微煮软

  2. 香菇切小丁、腊肠切丁

  3. 大蒜拍扁,切小,葱姜切末

  4. 这时米饭可以煮起来了,水只要放平时的2/3(一会蔬菜会蒸出水分)

  5. 锅烧热,倒入橄榄油(可以比平时多一点,没关系)稍微一热,下腊肠丁炒变色立即放入葱姜蒜末爆香

  6. 加入香菇丁,翻炒

  7. 略煮过的南瓜捞出,倒入炒锅内跟香菇一起翻炒,加盐、鸡精、黑胡椒等香料充分炒香,也可以加点酱油上色

  8. 米饭蒸到半熟时,加入炒香的南瓜香菇,拌匀,关上锅盖继续焖煮

  9. 香味已经飘出来了,再蒸会,全熟后开盖盛出

  10. 南瓜黄澄澄,米饭亮莹莹。又是一道懒人食谱,一两个人的晚餐这样吃就可以吃得很满足啦~

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