红酒牛排
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嗜睡娃娃
用料
| 牛肉汤 | 250 ml |
| 材料：1人份 | |
| 牛排（今天选的臀部带皮的肉），2块，约100 | g/块 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 黄油 | 若干 |
| 番茄沙司 | 1茶勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 红酒 | 150 ml |
| 橄榄油 | 若干 |
| 黄油 | 1勺 |
| 小葱 | 适量 |
红酒牛排的做法
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牛排用盐和胡椒腌1-2个小时
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洋葱切圈，大蒜切片。将洋葱、大蒜在黄油里炒香
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加入番茄沙司、糖和香叶，继续炒一会
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倒入红酒，待酒味散发后，倒入高汤。大火收汁到浓稠。加适当盐。关火，搅入黄油
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牛排在干净锅里煎到想要的程度。摆盘
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浇上步骤4里做好的红酒汁，撒上小葱，即可
小贴士
步骤4里加盐时要记得，牛肉已经用盐腌过的，不要加得太多。
漂亮的带皮牛臀肉，没有比用来当牛排吃更好的方式了。
红酒飘香，这次片和糖一起做成偏甜的味道。酒加上肉汤慢慢煮到浓稠，搅入黄油，这香和这甜，沁到肉里去，沿着味觉爬到心里去。
漂亮的带皮牛臀肉，没有比用来当牛排吃更好的方式了。
红酒飘香，这次片和糖一起做成偏甜的味道。酒加上肉汤慢慢煮到浓稠，搅入黄油，这香和这甜，沁到肉里去，沿着味觉爬到心里去。
